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紹介

店主 マスター

内山 紘伸
うちやま ひろのぶ

SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)会員
コーヒーマイスター有資格者 NO.1725

1979年に宮城県石巻市で生まれ、小学生から東京で生活。
自動車整備専門学校卒業後、自動車関連の仕事に就く。
その後、珈琲業界に興味を抱き会社を退職。
地元のコーヒーショップや喫茶店で働いたのち、
東京の「バッハコーヒー」で学ぶ。
2011年に父親の生まれ故郷千葉県匝瑳市で「Deux moutons」を開業。
千葉県匝瑳市の顔になるのが目標。


焙煎機


珈琲焙煎機「マイスター2.5」

東京のバッハコーヒーと
岡山の大和鉄工所で
共同開発された焙煎機「マイスター」です。

この焙煎機でコーヒーの味がつくられます。



店舗

自宅の一部がお店になっています。
小さいお店ですので、喫茶営業はしておりません。
試飲スペースがございますので、試飲をしながらお選びください。
*現在、試飲できない日や時間帯がございます。試飲をご利用したい方は確認の上ご来店ください。


















喫茶グリにて喫茶営業 
*2017年7月をもって担当は終了しました。

銚子市『gris』の
カフェスペース『喫茶グリ』にて
毎週水曜日に営業しています。


コーヒーはもちろん、
ランチ・デザートなども楽しめます。

*珈琲豆の販売は前日までの予約制となっています。

11:00〜16:00 (LO 15:00)

gris
〒288-0041
千葉県銚子市中央町13-5大勝堂ビル2F
0479-26-3221

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自家焙煎珈琲店ドゥ ムートン

〒289-2167
千葉県匝瑳市亀崎 198-2
TEL.FAX
0479-75-4699
Mail cafe@deuxmoutons.com
営業時間 11:00~19:00
定休日 木曜日